野外新作料理の会 in 神山

大人４人と子ども２人で、メインはタケノコ掘り。掘ったタケノコを大釜で糠と煮て、あく抜きをしました。

 雨が多かったせいかタケノコは多かった

 可食部分を整える

 皮とぬかと一緒に炊く

 かまどで炊きながら焼きタケノコも作る

 焼きタケノコ

 発泡スチロールで冷やす

イタドリと冷凍卵も並んだ